Applicazione di Tricine|CAS:5704-04-1| nel campo della proteolisi

Applicazione di Tricine|CAS:5704-04-1| nel campo della proteolisi

2022-08-11

Tricine ( CAS: 5704-04-1 ) è un eccellente tampone anfotero. Il brevetto CN108251487B introduce un metodo di preparazione dell'idrolizzato di glutine della pappa reale dell'ape nera dello Xinjiang

con attività antiossidante . La pappa reale ha molte funzioni nutrizionali e sanitarie, in particolare una forte capacità antiossidante e la sua componente proteica è la chiave per ritardare l'invecchiamento della sostanza. La ricerca interna riguarda maggiormente le proteine della soia e del siero di latte, e non vi è alcun rapporto sulla ricerca sulle proteine della pappa reale. Lo scopo della presente invenzione è quello di fornire un tipo di metodo di preparazione dell'idrolizzato di glutine della pappa reale dell'ape nera dello Xinjiang con attività antiossidante , e il suo metodo di preparazione come segue:

1. Preparazione della polvere liofilizzata della pappa reale dell'ape nera dello Xinjiang;

2. Sgrassaggio e preparazione delle principali proteine della pappa reale;

3. Preparare la globulina e ottenere materie prime per la preparazione della gliadina;

4. Preparazione della gliadina e delle materie prime per l'ottenimento del glutine;

5. Preparazione del glutine: aggiungere Tricine a 0,01 mol/L di soluzione di NaOH, la quantità di Tricine è la metà della quantità di NaOH, quindi aggiungere il glutine per preparare le materie prime per estrarre, filtrare e dializzare il filtrato con una membrana di dialisi, e il retentato viene liofilizzato per ottenere il glutine.

6. Preparazione dell'idrolizzato di glutine della pappa reale dell'ape nera dello Xinjiang;

7. Separazione di peptidi a diverso peso molecolare nell'idrolizzato di glutine.

Effetti benefici:

Il glutine estratto sotto la striscia sperimentale ottimale rappresenta il 19,2% del peso secco della pappa reale, che è molto vicino al valore teorico di 19,88 ± 0,35. Il glutine della pappa reale dell'ape nera dello Xinjiang ha un certo effetto antiossidante, l'attività antiossidante del prodotto dopo l'idrolisi enzimatica è notevolmente migliorata.

Riferimenti _

CN108251487B Metodo di riparazione P dell'idrolizzato di glutine della pappa reale dell'ape nera dello Xinjiang

con attività antiossidante.

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